• AZIENDA AGRICOLA

    La nostra azienda agricola si estende per circa 4 ettari intorno all'agriturismo. Io rappresento la quarta generazione della mia famiglia, che dal 1800 si occupa di moscato. Ci troviamo a Castiglione Tinella, il secondo paese produttore di Moscato, nel cuore delle Langhe.
    La nostra collina Manzotti è descritta come una delle più vocate per la coltivazione di quest'uva ed è citata dallo scrittore Cesare Pavese nel libro La Luna e i falò.
    La mia prima etichetta di Moscato risale al 2014, quando ho voluto vinificare una piccolissima parte delle uve che fino ad allora venivano vendute alle cantine, affiancandola ad una grappa di moscato riserva. Ho voluto dedicare a mio papà questo vino chiamandolo Matot; significa ragazzo giovane in dialetto piemontese ed era il soprannome che gli diedero i suoi amici scherzosamente perchè pur essendo il più vecchio della compagnia, sembrava il più giovane: inevitabile il paragone col Moscato che è un vino fresco ma che deriva da viti vecchie.
    Si unirono poi alla produzione 2 barbere e un arneis, mentre con la vendemmia 2018, nascerà un nuovo Moscato d'Asti: il Matot Vigna Manzotti. Ci fregeremo proprio della menzione vigna in etichetta perchè utilizzeremo esclusivamente uve provenienti da un singolo vigneto, quello con la migliore esposizione, con pendenza oltre il 30%, dove i lavori vengono fatti esclusivamente a mano: il surì. Questa menzione è una garanzia assoluta per il consumatore sulla provenienza delle uve. Una piccola parte della produzione sarà messa ad affinare per un anno in un crutin (piccola grotta scavata a mano nel tufo che garantisce temperatura e umidità costanti in maniera naturale) e ulteriori 2 anni in quelle che erano una volta le vasche di cemento. Diventerà cosi una ulteriore selezione del nostro Moscato, e ne potrete apprezzare l'evoluzione nel tempo.

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    Una notte in Moscateria con percorso al Moscato e menu degustazione per 2 persone

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    Una notte romantica in Moscateria, con percorso al Moscato e Menu degustazione


    140,00 €



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    Percorso al Moscato con menù degustazione

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    Vivi un' esperienza unica interamente dedicata al Moscato d' Asti! 


    30,00 €



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    Visita alla Moscateria con degustazione!

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    Visita la Moscateria e degusta i nostri vini!


    15,00 €



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    Moscato d' Asti Matot dei surì 2017

    Moscato d' Asti Matot dei surì 2017



    Zona di produzione: Castiglione Tinella

    Forma di allevamento: guyot

    Grado: 5% vol

    Residuo zuccherino: 130 gr/l

    Bottiglie da 0,75 l


    10,00 €



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    Moscato d'Asti docg

    Moscato d'Asti docg "Matot" 2014 0,75 l



    Zona di produzione: Castiglione Tinella

    Forma di allevamento: guyot

    Difesa: lotta integrata della vite, no diserbo chimico

    Grado: 5% vol

    Residuo zuccherino: 140 gr/l

    Bottiglie da 0,75


    20,00 €



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    Barbera d' Asti docg 2015

    Barbera d' Asti docg 2015



    Zona di produzione: Castiglione Tinella

    Provenienza uve: Nizza Monferrato

    Grado: 14%

    Bottiglia da 0.75 l


    8,00 €



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    Grappa di Moscato Riserva

    Grappa di Moscato Riserva



    Provenienza vinacce: dalle nostre uve di Castiglione Tinella

    Affinamento: 3 anni in botti grandi e 1 anno in barriques di rovere di allier

    Grado: 42% vol

    Bottiglie da 0,7 l


    22,00 €



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    Cassette di legno per MAGNUM

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    Eleganti cassette in legno personalizzate con il nostro logo, ideali per i MAGNUM di Moscato, Barbera e Barbera Superiore. Un' ottima idea regalo.


    6,00 €



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Ai CiuVin è Agriturismo e campeggio in Strada Manzotti 3, a Castiglione Tinella (CUNEO). Specialità piatti tipici delle langhe e roero. Potrete trovare, oltre alle classiche ricette della nostra regione, alcune particolarità come la coppa in salsa di porcini e tartufo, i tomini caldi avvolti nel lardo, agnolotti alle erbette di campo,il risotto salsiccia e uva Moscato, la boulette di fassone con granella di nocciole oltre a gustosi piatti cotti nel nostro forno a legna. agriturismo castiglione tinella, campeggio langhe, camping langhe, agriturismo roero, campeggio roero, agriturismo monferrato, campeggio monferrato, cucina tipica piemontese, ospitalità roero, ospitalità langhe